やたらと蒸し暑くなって来た今日このごろ、本格的な夏の到来を前に、緊急事態宣言が発令されてしまい、夏の予定をどうするべきかなーと悩んでいる人も多いのではないでしょうか。
管理人もその一人。放心状態の抑制の夏を前に、頭が回りませんね。。。

そんなこんなでやってきたのは新宿エリア。　大都会東京の喧騒といえばやはりここでしょう。
近年ではタイ、ネパールやミャンマーベトナムなど、ありとあらゆるアジアカルチャーがもみくちゃにされているこちらの場所。そんな日本を代表する混沌アジアにも、やっぱりありますエスニック！

今回目指すのはベトナムのフォーの名店の暖簾分け、フォーティントーキョー新宿店さんです。
新宿駅をでて歩くこと約１２分ほど。
見えてきたのは鮮やかなターコイズブルーの看板です！　これは目立ちますね👍
そして店の入り口には本家ベトナムのお店にもあると言われるフォーティンのシルバーのプレートが掲げられておりますね。

早速中に入るといきなり出迎えてくれるのは近代的なタッチパネルの食券機です！
フォー専門店ですので、こういったラーメン屋みたいな制度のほうが手間なしですよね。

それではいきなりのメニューチェック！です。
フォーの専門店らしくメニューはフォーだけ。しかも自慢の牛肉のフォーだけという徹底ぶりです。
それにトッピングで卵、ネギ、パクチー、牛肉をお好きに追加できる感じですね。
そして何よりも気になるのが１日１０食限定と書いてある「生麺」のフォーです。
どうしても気になってので、この生麺のフォーを注文しました！

食券を買って早速中へ。
入り口を入るとまず厨房を横目に廊下をまっすぐ進みますと、
突き当りに飲食エリアが登場します。
真ん中のテーブル席以外は壁に向かって座るというソーシャルディスタンスバッチリ配置になっておりますね👍
真っ白の壁紙にシルバーの机とターコイズブルーの配管がむき出しになっており、店の看板とともに統一感のある内装になっております。エスニック感はないですが、逆にオシャレ感がとんでもないですよ。

さぁここでおトイレチェックです！
店内内装に合わせたカフェのようなトイレ。棚に飾ってある置物などもいちいちかわいいですねー👍。　そして清潔感抜群です。ウォシュレットと消臭スプレー完備でした。

座ってからしばらくすると、出てきました！　生麺のフォーです！
真っ白の器に牛肉も隠れるほどネギがザックザクと盛られてやってきましたよー。
もはやネギラーメン状態。笑
それではライムを絞ってからスープからズズズッと、、、、、、ん？おおー！牛肉もたっぷりはいっているはずですが、とっても透き通ってコクのスープですよー。
そしてネギの存在感がすごいですねー！　生ネギ特有のエグミみたいなものはありませんが、特有の風味で満たされております。そして自慢の生麺フォーをズズズーっと、、、、お？
思ったより食感は柔らかめです。するするーっと口の中に入ってきてサラッと噛み砕ける。そしてサッパリとコクのあるスープと見事にマッチ！　牛肉も一緒に食べると品の良いジューシー感に包まれます。ライムの爽やかさも全体を整える感じでバランスが取れていますね。
そして辛さは全くの皆無です。安心していただけますよ♡

テーブルにある調味料でお好みに味を調整も可能です。

気がつくとあっという間に完食です！
この手のフォーは飲み疲れて終電で帰る前に食べたい味です。
早いところ正常に戻ってもらって、実現したいことトップ３入りすることにランクインいたしました！