晴天で澄み渡る青空の本日。一時期の梅雨先取りなお天気はどこ行った？的な感じで気分はすっかり夏先取りですね✌

そんなさわやかな気分でやってきたのは高円寺エリアです。気象神社がある氷川神社や、毎年夏に行われる高円寺阿波おどり、そして魅力的な古着屋屋個人経営の飲食店がたくさんあるこのエリア。多種多様なジャンルの人が住んでいて毎日が新鮮なこの場所にも、やっぱりありますエスニック！

今回お邪魔するのは生米麺が自慢のフォーをだしてくれるお店、チョップスティックスさんです。

高円寺駅から歩くこと約５分。非常に狭い小道を抜けて見えてきたのは
昔ながらのアーケード状の商店街です。大一市場って書いてますね。その入口の直ぐ側にチョップスティックスの看板がありますね。間違えありません👍

早速アーケードの中に入ると、おおお！　そこは様々な飲食店が立ち並ぶ飲食店街になっているではありませんか！　イメージで言うと恵比寿横丁みたいな感じですかね。でも恵比寿横丁みたいに作られた感はなく、昭和の原風景といった感じですよ！

アーケードを少し進むと見えてきました、今回の目的地のチョップスティックスさんです。
なんかすぐ隣に似たような雰囲気の店構えでビンミンというベトナム焼き鳥なるお店があるのですが、どうやら同じ系列みたいですね。

どっちのお店に座ってもOKとのことで比較的空いているビンミンさん側で座ってメニューをチェック！
ランチメニューは自慢の生米麺を使用したフォーが８種類くらいあり、しかもあまり見ない種類のフォーがあってテンションが上がります！
さらにはコムガーなどのご飯物やバインミーもあってこれは飽きないですね。
一通り悩んだあとに決めたのは、鶏肉とトマトのフォーとコムガーハーフ、そしてハスハナ茶のセットにしました。

ここで恒例のおトイレチェック！
トイレはこの商店街の共同のトイレといった感じです。
チョップスティックスとビンミンの間に入り口があります。
中は共同ということもあり、エスニックに着飾ることもなく、無骨なコンクリ丸出しです。これはこれで昭和レトロな渋い感じに仕上がってますね。当然３種の神器であるウォシュレット、マウスウォッシュ、消臭スプレーはありませんでした笑

しばらくすると出てきたのは、なんともきれいな器に入って出てきたフォーとコムガーでございます。
それでは早速自慢の生米麺のフォーをズズズッと、、、、
おお、おおおお！！！これは一言うまいです！
通常の乾麺フォーと比べると香りとモチモチ感が全然違いますねー👍
日本のこしひかりを食べるとお米がごちそうと言われるように、これは麺が主役になれますよ。
そして具材とスープ。具材には珍しくトマトとレタス、パクチーにもやしとやさいがどっさり！そしてヘルシーな鶏肉が入ってなんとも彩り鮮やか。味わいもさっぱりしていながら、コクが合って、これぞヘルシーの極みって感じですねー。そして辛さは皆無です。

続いてコムガーをパックリと、、、、こりゃまたうまい！　タイのカオマンガイチックではあるものの、どことなく日本のおこわチックのほうが近い感じで、日本料理の方にシンパシーを感じますね。もちろん鶏のだしもしっかり出ていて、これも逸品ですよ✌
もちろん辛さもありません。

最後はハスハナ茶でさっぱりをキープしてフィニッシュです！

ベトナム料理の良さを日本人の方の創意工夫で更に一歩上行くベトナム料理、そんな感じがしました。
ほんと素晴らしいコラボレーションでしたね。また訪れたいお店となりました👍