今回は学芸大学に新しく移転OPENしたフレンチベトナムの名店、スタンドバインミーさんです。名前がもう、あれですよ。あれ。青春と親父ギャグの境目です。
以前から学芸大学にありましたが、今回新たに規模を大きくしてOPENとのことです。新しくなってもフランスの街角を思わせる佇まいとコンセプトなどはそのまんま。広くなったのでよりたくさんの人が入れそうです。
中に入って見るとまた素晴らしく木目調のカウンターに木製のテーブルと椅子、どでかいワインセラーもあってベトナム料理屋には全く見えません笑。とっても店内もライトも抑えめで落ち着く空間ですね。常連と思わしきお客さんで賑わってます。
さぁ、今日はディナーなのでお酒も入れて食べます。メニューを確認すると、
バインミーメニューは盛りだくさん。このサバトマトバインミーは大好物です！
とはいえ本日はディナーなので、サクッとではなくどしっとした物食べたいので、こちらのメニュー。どれも美味しそうですが、中でも目を引く数量限定1日１０食の「ボブン」をチョイス！ ボブンって実はフランス語での呼び名で、ベトナム語では「ブンボー」となります。 ベトナムはフランスの統治下でしたからね。お米の麺の上に揚げ春巻き、なます、牛肉の炒め物、ミント、パクチー、ピーナッツなどをのっけて出来上がる物です。実はパリで数年前に大ブレイクしたようですね。なんでも食べやすい上に、いろんなお肉や野菜をいっぺんに摂ることが出来るのでパリっ子が虜になった模様。 ワクワクが止まりませんが、できるまでの間は常連さんと絡みつつ３３３ビールをいただきます。
３３３と書いてバーバーバーと読みますね。ベトナム行くとどこでも売ってます。
そうこうしているうちに到着したボブンはとても綺麗にまとまってました。見た目、彩、味ともに見事に調和しとります。下にある細米麺のが支えとなって、上にのっている具材が見事にマッチしますね。甘辛とありますが、辛さは全く気になりません。幼稚園児ばりの辛さ抵抗力の自分にも全く問題なく食べれます。これはビールがすすみますねぇ。新店もリピート決定です。
今度は店名にもあるバインミーを狙ってみようと思います。
| アンチ激辛度 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
|---|---|
| 店名 | スタンドバインミー |
| 住所 | 〒152-0004 東京都目黒区鷹番2-16-23 M&K鷹番1F |
| TEL | 03-6451-0827 |
| 席数 | 約15席 |
| 定休日 | 火曜日 |
| HP | お店のHPはこちら |
