コロナとかウクライナ紛争とかで、いつになったらエスニックの国に行けるのかわからず、最近心がひたすらダウナーである管理人でございます。正常というのはいつ戻ってくるんでしょうかね。。。

さて、今回はプチトリップ編です。
今回遠出してやってきたのは水戸エリア。
水戸黄門や納豆でおなじみの歴史深いこの場所は観光地としても魅力満載。
都心から特急電車で１時間少しでこれるので、プチトリップに最適で、
日帰りコースで様々な観光地にアクセスできちゃいます✌
そんな日本的歴史のあるこの場所にも、やっぱりありますエスニック！

本日目指すのは西日本のベトナム料理を代表するお店、アオババさんです。
岡山や広島に４店舗構えるベトナム料理の名店が、なぜか１店舗水戸にあります。
なかなか西日本には行けないので、今回さっそく行ってみました。

JR水戸駅を出てから歩くこと約１０分ほど。
見えてきたのは黄色く塗られてた壁にベトナムの赤の国旗、そして窓際には大量のランタンが！ここですね👍

早速中に入るとそこはまるでベトナム本国のレストランのようです☆
天井にはベトナム国旗がぶら下がっていたり、ベトナムでよく見るタイガービールのネオンサインなんかもあって雰囲気満載ですねー。

それでは席についてメニューをチェック。
グランドメニューにはメジャーなバインセオやブンボーフエなどからマイナーなカエル料理や、豚チチカブおっぱい焼き肉？なんてものまで笑　こリャベトナム人にも受けそうなラインナップです。
色々と悩んだ結果、期間限定になっていたブンボーサオ（牛肉の汁なしビーフン）のランチセットにしました。

そしてここでおトイレチェック！
キッチンの横の通路の奥に行くとあります。
中は店内とは違いシンプルでタイルと白が貴重の壁紙がメイン。
お店のメニューがはられているくらいでゴリゴリな装飾はありません。
とはいえかなり掃除の行き届いた感じで清潔感は抜群です👍
ウォシュレット、マウスウォッシュ、消臭スプレーの３種の神器コンプリートしておりました！まさか水戸でコンプリートを見れるとは思いませんでしたね✌

しばらくすると出てきたのは、シルバーのお盆にのった揚げ春巻きとデザート、ニョクマム系のスープの小鉢。真ん中には大きめのどんぶりにブンボーサオが鎮座です！
圧巻ですねー。
それでは早速揚げ春巻きからパクっと、、、ん！サックサクですねー。
中身もジューシーで旨味が広がってきます。これはビールが欲しくなるやつですよ🍺

そしてメインのブンボーサオへ。ニョクマム系のスープをかけていただきますと、、、、
おー！ナマスやきゅうりに大葉、パクチー、もやしにピーナッツなどかなり豊富な野菜とにんにくとレモングラスで炒めたという牛肉が下にあるビーフンととんでもないレベルでマッチ！
ニョクマム系のソースも辛さは少なくそれぞれの具材の個性をさらっとまとめ上げてくれてる感じですねー。これはうまいでございます。
汁なしなので、これから夏に向けて暑い日には最高ですよ。
あっという間に平らげてしまいました✌

最後はデザートのチェーです。ココナッツミルクベースで甘さも控えめでこちらもさっぱりしてておいしー！お口の中が幸せに包まれてごちそうさまでした🙏

普段は首都圏がメインでお店を探していますが、地方都市にも侮れないお店があるのがわかりました。いや、わからされました。。。
今後は徐々に日本全国のお店も訪問して行きたいと思います！