さて、残暑が真夏な最近ですが、今回やってきましたのは最近流りの「OOO専門店系」のお店です。唐あげ専門店とか、チーズ専門店とか、チョコレート専門店とか色々ありますが、エスニックの世界にもこの専門店系の流れがやってきました！ その名も生麺パッタイ専門店です！

ある意味で「なるほどやっぱりなー」と思えるチョイスですよね。ラーメン店みたいなものですからパッタイだけ出す店があってもあまり不思議ではないですね。そんなパッタイ専門店があるのは日比谷です。

東京メトロ日比谷駅からマロニエゲートを抜けて歩くこと約１０分くらい。コリドー街の真ん中まで来たところにそのお店はありました。 ２階にあるのでぱっと見はわかりませんが、LIMEの看板に行くとわかりやすいかもしれません。LIMEとはアクアリウムダイニング銀座ライムのことで、夜はダイニングになる２刀流営業です。

さて早速中に入って見ると店はまさにラウンジの雰囲気。エスニック感はまったくありませんね。水槽がたくさんあってなんとも幻想的💌 さすがコリドー街にあるお店って感じですね。デートには最高な内装であります。

早速席についてメニューをチェック！ 専門店だけあってメニューは潔くパッタイのみ。実に男らしいですね✌️

ここは自慢の生麺パッタイランチを頼みました。

さぁ、料理が来る前におトイレチェエックウ！お店の奥にあるトイレは店内の内装に合わせた感じで、特にエスニック調ではありません。清潔感はバッチリでウォシュレットは完備ですが、消臭スプレーとマウスウォッシュはありませんでした。男女は別々になってますね。

しばらくするとやって来ました！　パッタイにスープとサラダ、そしてなぜかザーサイがついたセットです！
早速スープとサラダをいただくと、、、お？特にエスニック要素はなくいたって普通ですね。でも美味しいです。辛さはないですね。続いてザーサイをパクッと。うん、きもーちピリ辛ですが、大したことはないです。美味しいですね。
そして自慢の生麺パッタイ。 パクッと食べて見ると、うん！最初にくるのは食感です。弾力があってもちもちですねー！そしてこの味付け、ソースはちょっと特徴ありますね。結構濃厚な味わいになってます。そしてえびのトッピングと、本場にはあまりない豚肉のトッピングかご褒美感満載ですねー。確かにパッタイと言っても、これなら十分メインディッシュになれる逸品。

なるほど納得の専門でした。これは地味にリピートしたくなる、そんな味ですねー✌️